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周老师的浅聊正山小种茶课堂。

小种红茶是我们红茶的鼻祖，它是产自福建武夷山，有正山小种和外山小种之分。大家知道吗？

那正山小种哪座山叫正山，没有一座山叫正山，他为什么要叫正山小种？外国人的喜欢。做完了小种之后，红茶因为产量好卖的那个好吗？和喝茶人的喜欢，那我们就会。

那我们为了区别于别人，那我们做的叫正山小种，别人做的只能叫外山小种，所以说没有一座山叫正山，我们做的这个正宗的，我们叫他正山小种。那所以说，现在卖的大多数的小种红茶，都打着叫正山小种，我们做的是最正宗的，那也有叫外山小种的。还有一个小种叫烟小种。大家听说过吗？那我们讲一讲，小种的制作工艺，他为什么叫烟小种？那我们正山小种，是武夷山的1.000-1，500米的，平均的降雨，这么一个肥沃的土地上，这是我们一个正山小种。

产地那正山小种长什么样，就长成这个样子。我们正山小种长成这个样，正山小种长什么样的？就长这个样子。

正山小种的外形，条索是肥实的。那大家看这个外形条索肥实，就应该知道了。我们所买到的正山小种，会不会特别小，蜂苗小的，色泽是什么样的？我刚才说了色泽是两个词，一个是颜色，一个泽呢，代表它的亮度，那色泽是什么样的。后面给大家解释了叫乌润的，那乌润和黑亮，比哪个程度更深，是不黑亮程度更深。那我们正山小种绝不是黑亮，我们是乌洞的，一定要用标准语言他是乌润的。

我们正山小种的汤色是什么样的？汤色呢，很多很多叫正山小种，都做不到特别的红浓。我们这个书顶上写的是红浓的，是原因是什么？这个书顶上是很多年以前出的书。那现在，从2005年有了第一泡金骏眉，大多数的红茶，香高的那个方向去做，所以说他能做到红浓的，特别少所以说一般情况下，现在的都是那个叫橙红的，就是那种的，不是特别浓。那所以说汤色，大家我这块解释一下，那这一块划重点，带松烟香，真正的正山小种，是一定带松烟香的，不是带松烟香的，他不能叫真正的正山小种。那我们滋味是什么醇厚的，带有桂圆汤的这个味道，叶底是光滑的啊星古铜色，那是我们真正的正山小种的。它的外形汤色滋味和叶底。那我们再讲一下，大家就是彻底的，把他那个弄明白一下，带桂园汤这块。其实如果是武夷山，新村的最核心地带的那个茶，茶青做的，他很少有，很难做出桂圆汤的，他只不过就是有的大多数这个味道，那带有松烟香，是这个样子的。就必须带有松烟香，没带松烟香的，他就不是真正的正山小种。每一袋松原香的，他就不是真正。关注评论。