随着人们生活水平的不断提高，人们对于食物的营养价值也越来越看重。烤猪蹄是一种全新的特色烧烤菜肴，不仅色、香、味俱佳，一经推出就受到了广大食客的追捧，而且猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。那么你知道怎样做出的烤猪蹄才好吃么？
烤猪蹄怎么做好吃？
食材准备：猪蹄，姜，葱，八角，桂皮，花椒，干辣椒，黄酒，香叶，麦芽糖，植物油，辣椒粉，花椒粉，黄豆粉，五香粉，花生仁，细香葱，盐，蚝油，红糖，酱油，卤汁。
步骤：
1、将猪蹄放入加有清水的锅中，并加入黄酒和生姜，大火煮开，然后捞出猪蹄用清水冲洗干净（目的是为了清除猪蹄中的血水和脏东西）；
2、将猪蹄斩成块儿状放入锅中并加入适量的清水，然后加入冷冻的老卤汤块儿，大火煮开，去除浮沫；
3、加入适量的八角，香叶，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，蒜，五香粉等香料；
4、加入适量的冰糖或红糖，适量的酱油、耗油等调料，大火炖至猪皮可以很容易用筷子或叉子戳进去即可；
5、取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。
6、在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，放入预热好的烤箱200度烤10分钟。
7、烤好的猪蹄配上一份佐料，那是很美味的。
烤猪蹄怎么做好吃？
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