很多人一直对厨师的学习时间存在疑惑，为什么有些人学了半年就可以出师，有些人却要学两三年才能出师呢？
针对厨师的学习时间问题，它是与学习目标成正比的。也就是说，如果你热厨师行业，想要在业界有所建树，希望成为一个高级管理人才，除了要有纯熟的烹饪技艺外，厨房管理、餐饮管理、利润核算等相关知识也是必不可少的。而对于许多初、高中刚毕业的学生来说，他们刚走出中学校门，不仅缺乏社会工作经验，对于厨师行业的认识与整体定位也没有一个清晰的脉络。他们只是希望通过技术学习而获得谋生技能。因此，他们需要循序渐进的系统化课程，以此不断充实自己的技能与理论知识，在意识层面逐渐强化对厨师的认识来明确自己奋斗的目标与方向。因此，建议这部分人群报读福建新东方烹饪学校三年制烹饪工艺专业或两年制金牌大厨专业。这两个专业是以培养厨师长、行政总厨、中高级烹饪人才为目标的，毕业生毕业后百分百推荐就业。
跟许多刚走出校门的初、高中生不同，有些人可能曾经在酒店学习过一段时间。但是他们没有经过专业的系统培训，在酒店更多从事一些零碎的“杂工式”工作。因此，他们希望重返校园进行系统化研习，使自己在原有的基础上，全面提升综合能力。结合他们的实际情况，在课程上就可以免去一些基础技能的学习，去选择一些特色专业来强化技能和个人综合能力。因此，建议这部分人群报读福建新东方烹饪学校一年制烹饪精英专业或其他特色专业，如食品雕刻艺术专修班。
对于社会上越来越多的烹饪业余爱好者，只是通过学习来提升自己的烹饪技艺，把美食带给家人与周围的朋友，分享快乐。短期的兴趣辅导班对他们就非常合适。这部分人群可以选择周末厨艺班或特色小吃速成班来提升厨艺。
学厨师一般需要多长时间？福建新东方烹饪学校根据学员的实际需求来开设不同的专业，让学员在学习的过程中，不断可以弥补不足提升自己，还不会造成时间与经济的浪费。
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