中餐厨师报考的条件有什么

　　中餐厨师报考条件：取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业3年以上，经本职业中级正规培训达到规定学时数，并取得毕业证书。取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业5年以上。经劳动保障行政部门认定培养目标为中级技能的中等、高等职业学校职业(专业)学历。

　　中餐厨师做些什么

　　1、全面掌握酒店菜系的切配技术要求，负责对各原材料的细加工及配制，腌制,码味等，合理使用边角料，避免浪费。

　　2、了解其它菜系的风格特点，绝对领会每周、月、日等新推菜系的配置细节。

　　3、根据本地方及酒店风格，提出创新菜式的配置及烹饪。

　　4、合理控制原料利用，杜绝浪费，严格保存原材料，防止变质，交叉污染。

　　5、领取当日厨房所需原材料，进行餐前预备工作。

　　做好样品菜的放置更换工作，接单后，按“先到单，先配制，不漏配，不错6配，勤检查”等原则，尽量满足宾客提出的特殊要求。

　　厨师有哪些分类

　　厨师分为三类：中餐厨师、西餐厨师和西餐厨师。根据厨师的工作内容，厨师有很多类别，包括糕点厨师、冷盘厨师、服务厨师、炒菜师、打火机、主管、厨师、执行厨师、产品总监。

　　中餐厨师证的等级

　　该专业共有五个级别，即初级(国家职业资格第五级)、中级(国家职业资质第四级)、高级(国家职业技能第三级)、技师(国家职业技术资格第二级)和高级技师(国家专业资格第一级)。