烘焙创业,小白必看!
李酥记。
新中式糕点创始人:钱进来,7个月培训学员170名。创业的小白还是已经结婚了夫妻之类的,其实刚刚创业的小白,不建议刚开始突然就做一个店。两种方式:
·一是先找一个烘焙店去上班,学习经验,学习一下老板成功的经验。老板为什么这个店能挣钱,去他店上班,拼尽自己的努力把自己做到一个老板看得上你的位置。比如我做成店长,我做成厨师长,更接近老板,了解老板的心性,了解老板为什么成功,这样没有损失。
·如果一个小白上来就说要家里借个多少钱,找朋友凑个多少钱。去开一家花个二三十万、三四十万的烘焙店,这样失败几率很大。
其实来找我们学的好多都是之前做过餐饮的,或者上了好多年班,或者在其他餐饮店打过好多年工的,这样成功几率会比小白多。当然也不是绝对的,有的人越聪明越简单。有的小白就很执着,我觉得这个店很挣钱,全力以赴all in的进入这家店去。
学习开一家,花个一点学费来找一家成功的店,学习一段时间,花个一个月、两个月、三个月,花的时间越多,就能大概率越能把成功的经验复制到你的店里。