极目新闻记者 李碗容
实习生 方新宇 张圣妍
通讯员 刘锐 余学梅
“5.0克，准确”“时间到”……主裁判话音刚落，陈凯望着电子天平上5.00这个分毫不差的数字，长舒了一口气。近日，2022年“湖北工匠杯”技能大赛暨第四届全省粮食行业职业技能竞赛落下帷幕。来自湖北大学知行学院粮食与食品工程学院的陈凯、李心雨、饶刚刚三名同学喜获佳绩，包揽了农产品食品检验员职业工种学生组一、二、三等奖，并将代表湖北省参加第六届全国粮食行业职业技能大赛。
参赛团队合影
技能比武秀风采，包揽前三好成绩
“参赛证、身份证、中性笔……”陈凯在做好一切准备工作后从容地走向考场。7月13日晚7点，第四届全省粮食行业职业技能竞赛理论测试在湖北省粮油食品质量监督检测中心进行，考场上只有翻阅卷子和笔尖划过纸面的声音。九十分钟的理论考试结束后，陈凯、李心雨、饶刚刚回到酒店对接下来的实际操作比赛做最后的准备。
据悉，此次竞赛分为理论测试和技能操作两个环节，理论知识占30%，技能操作竞赛占70%。经过初赛选拔，来自全省粮食行业的22支代表队136名选手入围决赛。竞赛设粮油仓储管理员、农产品食品检验员两个职业工种，分设职工组和学生组，陈凯、李心雨、饶刚刚参加的为农产品食品检验员学生组，这也是此次大赛首次开设的学生组赛道。
为期一天半的三场实操考试，分别为限时30分钟的稻谷脂肪酸值的测定、限时25分钟的粮食验质定以及限时5分钟的试样称量。
比赛开始前，选手们都需要快速清点桌面上的仪器设备和工具，并将其摆放置顺手位置，准备好后举手向裁判示意。“第一步看天平的调平、第二步叠称量纸、第三步写名字和编号，紧接着打开面粉瓶的盖子，一定记得要搅拌，搅拌有3分的分值……”7月15日上午，饶刚刚在实操考试试样称量项目开始前，心里默默梳理着实验的步骤。
比赛现场，一对一监考，选手们带着口罩，身着白色实验服，在摆满试剂管和原材料的桌前有条不紊的进行着实验。砻谷机、移液管、振荡器等整齐的摆放在桌面上，称量合适的原材料、润洗、滤纸擦拭、水平读数、振荡等每一个步骤都精确万分。
陈凯、李心雨、饶刚刚在比赛现场沉着应对，经过激烈角逐，三名同学包揽农产品食品检验员职业工种学生组一、二、三等奖。“我是第一次参加这种大型比赛，能有这样一个好的结果离不开我们老师的辛勤指导，还有团队的互帮互助。”李心雨说。
三位选手包揽前三甲
争分夺秒全力备赛，师生携手共创佳绩
“我每天早上来给他们上课时，发现他们早就在实验室里开始自己训练。”指导老师汪浩明回忆，学校取得大满贯的背后离不开老师和学生的辛勤付出。
为了助力学生在省赛取得优异成绩，6月19日起，学校组织开展了20余天的集训课程，并请了学院四位教师担任集训的指导老师。集训课早上九点开始，但同学们总是在七点半就到达实验室开始自主练习，晚上下课后还会继续留在实验室复盘当天所做的实验。
六七百页A4纸大小的理论知识辅导书，三个实操项目日复一日的重复训练。实操项目每一环节都需要无数次的重复操作，但任何一个容易出错的细节都不能放过。“小麦过筛时，撒落一颗就扣一分。”在模拟测试时，汪浩明用严格的标准要求同学们将每个环节都做到极致。
团队日常训练
冰西瓜、雪糕、小零食……炎热的夏季，指导老师左祥莉总会在下午的课程开始前为实验室里的六位学生送去“夏日清凉”。“除了理论和技能培训，心态辅导也很重要。”左祥莉说。赛前，指导老师还为学生进行心理疏导。
“学校和老师的付出功不可没，没他们辛勤的付出也不会有我们的好成绩。”李心雨说。她还告诉记者，专业学习中的知识在比赛中也得到了运用。该校粮食与食品工程学院院长刘齐介绍，粮食与食品工程学院是学校最早开办的学院，也是学校最具特色的工科学院之一。
据他介绍，在人才培养模式上，学院以粮油行业为依托，着力搭建以学校为中心，湖北省粮食局、湖北省粮食行业协会以及省内大型粮油企业的“政-行-企-校”多元联动平台，实现教学与产业对接。“我们培养的是应用型人才，在人才培养上引导学生掌握‘真才实学’，所学的知识和企业行业接轨，学生毕业后能直接走上工作岗位。”
在此次大赛中，该校毕业生的表现十分抢眼，除了粮油仓储管理员学生组，大赛其他几个赛道的一等奖，均为该学院毕业生。目前，陈凯、李心雨、饶刚刚正在家中继续学习赛事相关知识内容，他们将代表湖北省参加今年在广西南宁举办的第六届全国粮食行业职业技能竞赛。
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