吃腻了芒果千层，榴莲千层，来试试法式草莓脆皮千层吧，靓丽的造型，酥脆的口感，香甜可口，让你重新爱上千层，余香西点烘焙培训学校就给大家分享这款脆皮千层的配方和制作啦~要不我们就来动手试试吧~
配方：
夹心：
鸡蛋 4枚
砂糖 100g
玉米淀粉 35g
牛奶 400ml
香草精 5ml
脆饼：
千层饼 230g
糖20g
制作步骤：
将4枚蛋黄与100g砂糖搅拌均匀
2.再倒入35g玉米淀粉继续搅拌均匀
3.将400ml的牛奶倒入锅中加热，直至出现均匀细致的泡泡倒入步骤2中搅拌
4.将将拌均匀的步骤3倒入平底锅中加热搅拌，直至粘稠，再加入5ml的香草精搅拌均匀，取出，放入冷藏
5.将千层饼面皮擀成28cm*33cm大小，均匀的撒上20g糖
6.用叉子戳一些洞洞，放入180摄氏度的风炉中烤10分钟
7.用烤盘压住再烤十分钟，完成千层脆饼
8.将烤好的脆饼切块，将冷藏后的夹心挤在脆饼上，切些草莓放在夹心上，再挤一层夹心，放上脆饼，再次重复这个步骤
9.最后在最上面装饰一下，完成！！！
学会了吗，还可以试试别的造型和不同的夹心哟~
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