近日，漾濞县顺濞镇参加漾濞县残疾人联合会2022残疾人（面点熟制）职业技能培训班的40名学员顺利通过了职业资格鉴定考核，大家满心欢喜地静候《面点熟制》专项能力证书。
“有点激动，今天顺利通过了鉴定考核，等拿到技能证书，我以后找到一份相对稳定的工作就容易多了，收入也能提高点。”在漾濞县顺濞镇顺濞村培训结业仪式现场，顺濞村第三村民小组的学员蒙园果开心地告诉记者。
笔者了解到，此次培训为期8天，由漾濞县残疾人联合会、顺濞镇人民政府主办，昆明市志扬职业技能培训学校承办，选取了顺濞镇持有残疾人证且在就业年龄段有就业需求和创业愿望，自强乐观的残疾人及残疾人家属参加。
“我们采取理论讲解和实际操作相结合的方式，除了学职业道德基本知识、饮食卫生、饮食营养知识等理论知识，还每天教学员做3到4个家常菜，从选菜、备料、烹饪、火候、调味、装盘等都会细致教学，特别是对面团的调制基本操作技法、馅心的调制，熟制工艺等《面点熟制》技能基础知识、操作过程、花式制作技巧进行重点培训，手把手教学员制作包子、花卷等面点，让每个学员都能上手，都能学会。”培训老师杨昆岺介绍到。
“这么好的一次学习技能机会，我是一天都没落下，通过来这里学习后，根据老师的讲解，一步步下来，我也能做出跟饭店一样的味道，很有成就感。”瓦窑村党员熊光妹乐呵呵地说，“等拿到技能证书后，我打算在家开个农家乐，挣些钱，虽然家属有残疾，但我对未来的生活充满信心，到时候，希望我也当一回乡村振兴路上的‘带头人’。”
“授人以鱼，不如授人以渔”。通过培训，参训学员掌握了基本的烹饪技能，实现了从不会到会，从不规范到规范，从不标准到标准，从“火锅式乱炖”到“色香味俱全”……，为其入职就业增加了“砝码”，也增强了自主创业、勤劳致富的信心，更为实现乡村振兴进程中“一个都不掉队”的目标增添了助力。
云南网通讯员 杨政忠 摄影报道