大众网·海报新闻记者 李婧 东营报道
8月15日上午，垦利区“鲁菜烹饪·特色面点”第一期厨艺技能提升培训班在垦利街道万光社区党群服务中心会议室开班，40余名学员免费参加。
据了解，此次培训活动是由垦利区人力资源和社会保障局主办，东营市烹饪餐饮饭店协会、垦利区绿色餐饮商会协办。培训为期三天。培训内容包括烹调知识讲解、鲁菜菜品、果蔬雕刻技能、特色面点制作等，本次培训班邀请到了中国烹饪大师、国家高级技师等知名讲师，采取“理论讲座 现场实操”相结合的方式，分别围绕鲁菜、面点技艺的传承发展、本地食材开发利用、新菜品研发等方面进行了精彩授课、技艺展示与互动交流。
“针对这次培训我们准备了丰富的教学内容，通过理论结合实践的方法，手把手把他们教会。作为这次的培训讲师，我也希望参加培训的学员都可以学到一技之长。”培训讲师侯典玉说道。
本次培训活动，同时是东营市烹饪餐饮饭店协会发起的“助力乡村振兴 餐饮人在行动”活动的深化和推进，是“政府主导、协会承办、共同助力乡村振兴”的有益探索。本次活动，主要针对目前未就业且具有就业创业能力和培训需求的劳动者，通过对其培训，从而提高参与人员的厨艺技能技巧，提升就业创业能力，不断拓宽就业创业渠道。