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最好的西点蛋糕面包烘焙培训学校之东京制菓专门学校

最好的西点蛋糕面包烘焙培训学校之东京制菓专门学校

东京制菓专门学校

日本的烘焙名校东京制菓专门学校位于东京新宿区高田马场,在山手圈内(东京内环), 距离新宿两站。市中心的安静处,骑自行车 15 分钟到新宿有多家大型百货,百货 B1 层有 世界各国的顶级甜点。学校旁边还有高级住宅区——目白,顶级甜点师寺井泽彦在此有店。 这所学校的留学生非常多。 主要原因首先是因为这所学校的知名度——日本数一数二。 其次对留学生支援方面比较好, 一直以来都是韩国人学甜点的首选学校, 台湾也有很多人报 7 这所学校。

最好的西点蛋糕面包烘焙培训学校之东京制菓专门学校

东京制菓专门学校

近两年,大陆学生倍增,应该是看好烘焙在国内的发展。 学校最注重的是学生的动手能力, 实做时间远远超过其他学校。 办学者认为只有在反复 的制作中才能把知识和技术掌握得更彻底。 实做比例大概为总课程的 90%,每周 3 次整天实习。在东京制菓,不论什么学科,白天 部还是夜间部, 都是 90%的实做课。 基础配方的操作, 调整后配方的制作。 由于实做机会多, 能够在学校感受不同配方出品的异同, 并且能更深刻的理解每一款产品, 反复进行切合实际 工作的技术的练习, 能够扎实的掌握做面包和甜点的技术。 毕业的时候已经拥有类似几年工 作经验的熟练程度。

去实际工作场景,特别担心的一点就是这个设备该怎么用?东京制菓学校会抚平学生心 中的不安。 学校网罗了工作中会遇到的各种机器与设备, 并且会与时俱进, 不断购置新设备。 世界顶尖水平的面包技术教学。材料的配比、加料的时间、面团的状态、烤面包的时 机把握,都能在 2600 小时的学习中理解记忆。在系统的学习下少走不少弯路。不止是老师 授课,同学们也在不断的失败中得到成长。

在不同的环境中,经历各种失败,这样能够对面 包的性质有更深的理解。

入学要求:

1.高中毕业 2.日语 2 级(这所学校对语言要求相对严格) 入学方法: 一般留学生 9 月开始报名, 写 email 给学校索取申请表(或者亲自前往学校领 取)填写入学愿书,写动机信 学校环境: 3.接到考试通知,笔试,面试,领取通知书,1 周内缴费。学费一年 250 万日元,折合 15 万人民币,2 年总计 30 万人民币 住宿建议: 因为学校位于东京中心部,房租十分昂贵,如果经济宽裕可以选择附近的高级住宅区。 如目白、代代木,在市中心而且环境优美。如果想经济些可以每天提早起床,坐 1 小时电车 来上学。

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