这几年来接触了很多开奶茶店的人，有的内敛，有的善谈，有的是为了追梦，有的是为了逐利；但不管如何，大家都有一个共同的目的，把奶茶店开起来，并且开下去。
经常会和学员聊一聊他们的想法，诸如：为什么想开奶茶店啊，之前的职业，未来的打算，等等。这是一个特别有趣又别致的过程，你可以看到不一样的灵魂，不一样的生活，打开不一样的世界。和不同的人谈话聊天，就可以领略不同的风采，看到千万个哈姆雷特。
很多时候我们的聊天不局限于开奶茶店和奶茶培训技术，这不仅仅是我们唯一的话题。
我们会聊美食，很多学员从不同的地方来到山东，他们会聊到自己家乡的美食，和当地人的口味喜好，就像我们青海的学员，高原寒冷而且口味也厚重，他对锡兰红茶特别喜欢，而且喜欢把茶汤泡的味道浓浓的，他总讲，这才是他们高原人喜欢的味道。对于热饮更是喜欢的无以复加，经过几次尝试后，我们一起把蔗糖从25ml调整到了30ml，原因嘛，还是口味喜好。所以，配方其实意义不大，配方是死的，当地的消费情况才是需要去适应的。
我们也会聊会聊物价和城市消费，会发现特别有意思的地方，就是大家都觉得自己的城市是工资低消费高，但是大城市和小县城还是有差距的，就拿奶茶定价来说，我们广州的学员，一杯奶茶最低定价是12元，最高定价的茶饮是33元，价格跨度大，但是菜单也没有臃肿，保持了一个比较平衡的状态；而山东滨州一个县上的学员，则最低价从7元开始，最高价18元，价格跨度不高，但是做的更加专一，主要以奶茶为主，专做奶茶，在保证了口感和品质的前提下，更加照顾了当地的消费情况，而每天200到300杯的销量，也能够让自己盈利不菲，其实一个奶茶店不用这也卖，那也卖，把一个产品卖精了，你就是最牛的那个。
还会聊玩，聊游戏，聊旅游，聊年轻人的价值观，几乎每个店都会有雇员的，有雇员就有培训，就有和同龄人甚至是更小的朋友的交往和管理，谁愿意被管着呢，谁愿意天天家里有爸妈唠叨，上班有老板烦人呢。老板是什么，有员工你才叫老板，没有员工你就是自己给自己打工的打工仔啊，就像佛祖说的，布施是给自己一个积善的机会，做慈善是受慈善者给了慈善家一个积善行德的机会。奶茶店里每一个人都是合作的关系，所谓的管理其实就是如何更好的交流。
奶茶培训，其实并不是一个枯燥的学习，那样真的很无趣，也不是一个上面老师絮叨，下面随便记笔记的过程，那样也很浪费时间和金钱。我们始终觉得学习是一个共同探讨的过程，有讨论，有碰撞，有聊天。所以在练习制作产品之余，我们都会和学员尽可能的多去聊天，在整个系列的过程中，我们老师能够更懂得学员的想法，能够更好的了解当地的消费和饮食文化，能更加贴合学员的实际去帮助学员。
学习不是生搬硬套，是融会贯通，是把合适的知识，传达给合适的学员，帮助学员在自己当地开一个适合当地消费和喜好的奶茶店。我们觉得“合适”是一个很高的境界。当然聊天和聊什么样的天同样也是一个很高的境界。