豫蔡记协
（魏建友 / 文图）
11月3日，由新蔡县餐饮行业协会主办的“人人持证技能河南”厨师岗位技能培训班，在新蔡县厨师职业技术培训学校隆重开班。餐饮业协会和培训学校相关负责人、烹饪大师以及相关培训人员参加了此次开班仪式。从本期开始，他们采取厨师“订单式”职业技能培训形式，进一步提升群众的就业技能和水平，为拓宽就业空间，增强致富能力提供保障。
这次厨师职业技术培训学校是与退役军人事务局的强强联手的第六期培训。新蔡县餐饮行业协会会长杜新峰、执行会长王耀煌以及特聘的10名高级厨师现场参加了开班仪式。在餐饮行业协会执行会长王耀煌的主持下， 培训学校董事长杜新峰、校长李才峰、教员和学员代表依次发言。学员代表发言表示，将珍惜此次培训机会，严格遵守纪律，踏实学习，积极提升自身专业技能。杜新峰希望学员们珍惜此次培训的机会，端正态度，认真学习，拓宽自己的视野，提升自身的技能，全方面、多角度、立体式的掌握餐饮管理知识，为自己的人生蓝图画上浓墨重彩的一笔。
为解决培训学员就业的后顾之忧，新蔡县厨师职业技术培训学校还提前与上海元开酒店有限公司达成协议，只要经学校培训学会一技之长获得资格证书的学员，学校可以全部把大家推荐招进酒店，在其全国连锁的五星级酒店及景区安排就业岗位，激发了大家学习的热情。
为尽快让学员掌握一技之长，他们每天都采取上半场理论，下半场实践的培训方法，准备充足的食材，厨师手把手亲自教大家学习实际操作技能，保证学员当期学习圆满结业。