近日,磨店社区关井、瓦庙、王圩社居委在文忠苑小区开办了西式面点培训班,为社区内60位失业居民提供为期一个月的培训,考核合格者将获得统一颁发的相关职业技能证书,为将来再就业和创业增添筹码。
首期课程中,来自合肥职工科技学校的鲁老师为大家讲解了海绵蛋糕、曲奇饼干的制作方法和注意事项。“蛋白和蛋黄一定要分开”、“蛋白的打发十分重要”、“过度搅拌会起筋”、“看到起泡了就加第一次糖”……如何打蛋、如何加粉、如何揉面、如何烘烤……每一个步骤、每一道工序,授课老师都认真介绍注意事项。
老师教得仔细,学员听得认真,学员纷纷拿起笔记本和手机一一进行记录。进入实践阶段,有的称面,有的洗盆,有的打蛋,个个俨然一副“专业大师”的样子,现场热闹不已。
记者了解到,此次培训班的开设,是为了提高辖区失业人员的就业能力,帮助其掌握一技之长。通过开办技能培训,拓宽了辖区就业渠道,为失业居民今后就业之路创造了机会。现场学员也纷纷表示,这样的培训班开展的有声有色,不仅使自己掌握了一技之长,为就业打下了基础,而且还能在闲暇之余露上一手,增添了生活乐趣。(季昌先、余云、潘小燕)