来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】
若有咖啡藏于心，岁月从不败美人。岁月悠然，越来越多的人爱上了喝咖啡。咖啡已成为一种生活方式，更是生活的一门艺术。当我们在咖啡店看人家店员做的拉花，能做出各种图案，感觉很神奇，常常羡慕不已。为鼓励广大妇女积极投身海盐经济社会建设，充分发挥广大妇女在经济社会发展和脱贫攻坚中的“半边天”作用。12月14日下午，海盐县妇联携手桂之韵社工事务所开展了一期妇女就业技能培训活动——妙手生“花”咖啡拉花技能学习。
本次活动分为学习牛奶发泡技术和基础咖啡拉花制作两部分，主要通过讲解和实际动手相结合的方式，向参加活动的女性朋友们普及咖啡知识，传授拉花技能。
课程伊始，良库的咖啡师先通过经验分享和视频让女性朋友们对咖啡文化有个直观的了解，并且对拉花制作有个初步印象。随后咖啡师现场演示了制作过程：在咖啡机上萃取意式浓缩咖啡，将牛奶注入拉花钢杯，用蒸气棒打奶泡，将奶泡和牛奶的混合液倒入咖啡中，过程中一手晃动咖啡杯，一手灵巧地“拉”出图案，也就十几秒钟的时间，一颗爱心浮现在褐色咖啡上，整个过程一气呵成，流畅娴熟。看得大家纷纷惊叹，跃跃欲试，赶紧动手练习，期待也能流畅的拉出心仪的图案。“奶泡的最佳温度在55-65℃，手这样握住奶缸感受一下这个温度。”“拉花时，要记得手不能太僵硬。要像钟摆一样均匀摆动奶缸，不能随意晃动……”咖啡师一边讲解，一边手把手地教每一位女性朋友制作咖啡。每一步都讲解得非常清晰，女性朋友们也纷纷用手机录制下来，牢牢记住这节课的实用技能。最后在专业的指导下，从研磨、萃取，到融合、拉花，现场的每位女性朋友都成功制作出了一杯合格的拉花咖啡。大家开心地与自己制作的咖啡合影，细心品尝、互相交流，现场飘溢着浓浓的咖啡香气和满满的幸福感。
咖啡已经成为众多人生活中必不可少的食物，学习拉花技能既能提升咖啡爱好者的生活乐趣，也能给予更多的就业机会。未来，海盐县妇联依然会继续开展培训，服务新形势下女性就业，让巾帼在新舞台绽放芳华。(桂之韵社工事务所供图)
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