导语：如果我们的语言是威士忌.......
“酒精也许是人最大的敌人，可是圣经也说了，要爱你的敌人。”——. 法兰克·辛纳屈（Frank Sinatra）
时下最火的烈酒——威士忌，逐步迈入了我们的生活，《我的前半生》中贺涵珍藏的余士20年成为了大家的焦点。这天价的威士忌，我哪里买的起？别着急，今天我们就来聊聊新手玩家的威士忌。
什么是威士忌？
威士忌是以玉米、小麦、大麦、黑麦、裸麦等谷物为原料经发酵、蒸馏而成，并在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌以及日本威士忌等。
入门级威士忌
一、杰克丹尼
杰克丹尼的酒厂位于美国的田纳西州，自1866以来坚持采用古老的发酵与酿造工艺，作为追美国威士忌的领导者，杰克丹尼坚持只选用优质的玉米、大麦麦芽以及裸麦为原料，经发酵、蒸馏后并用枫木炭过滤。
杰克丹尼价格：100左右
杰克丹尼品鉴笔录：焦糖、香草与烤橡木的味道，色泽呈琥珀色，略带水果的芳香，入口顺滑，余味悠长。
杰克丹尼喝法：纯饮、加冰、或者加可乐等
二、四玫瑰
作为波本威士忌的佼佼者，四玫瑰威士忌距今已有100多年的历史，四玫瑰，这个品牌背后有个典故：其创始人波尔.优斯深为一位绝世美女所吸引，这位美女面对优斯的求婚时，胸口配戴着四朵玫瑰的别针出现在舞会里，而且欣然答应他的求婚，古因此得名为四玫瑰。选用美国肯塔基州中部的土生谷物经发酵、蒸酿后储存在内层烧黑的橡木桶中，经过至少六年醇化期才酿制而成。
四玫瑰价格：90左右
四玫瑰品鉴笔录：色泽金黄、水果与蜂蜜的香气、香脆的苹果味，顺滑醇厚的口感、尾韵持久悠长。
四玫瑰喝法：纯饮、加冰、或者作为基酒做鸡尾酒等
三、尊美醇
尊美醇威士忌最大的特点就是采用了独一无二的三次蒸馏工艺，酿造而成，作为爱尔兰威士忌的代表，尊美醇酒厂已有200多年的历史。以苛刻的酿造工艺，完美的柔和度成为了爱尔兰人的骄傲。
尊美醇价格：120左右
尊美醇品鉴笔录：色泽金黄、香草与杏仁的香气、口感极其顺滑、回味有胡椒味、余味厚重悠长。
尊美醇喝法：纯饮、加冰、爱尔兰咖啡等
四、加拿大俱乐部
作为世界上最为清淡的威士忌，加拿大俱乐部选用裸麦、裸麦芽与大麦芽等谷物作为原料来精心制作，再以壶式蒸馏器进行蒸馏，并在陈年的白橡木桶中调制、醇化才得到了我们的加拿大俱乐部。
加拿大俱乐部价格：100左右
加拿大俱乐部品鉴笔录：酒体呈现为古铜色、有浓郁的花果香、入口极其顺滑、回口微甜、余味悠长、淡淡的橡木味
加拿大俱乐部喝法：纯饮、加冰、制作鸡尾酒
五、格兰菲迪
格兰菲迪（Glenfiddich）源于古老的盖尔语，Glen代表山谷的豪迈，Fiddich代表麋鹿及其奔放的激情，有着“鹿之谷”的深意。1886年，创始人威廉·格在苏格兰斯佩塞地区开始了他的梦想——创造“山谷中最好的威士忌”。作为年轻人追喜欢的威士忌，格兰菲迪选用纯麦、纯麦麦芽来精心发酵、发酵。每一瓶格兰菲迪至少都要在橡木桶中沉睡12年以上。
格兰菲迪价格：200左右
格兰菲迪品鉴笔录：色泽金黄、 独特清新水果味、以及特有水果的香甜风味、余韵悠长、入口滑顺、回口醇厚温润
格兰菲迪喝法：纯饮、加冰等
六、格兰威特
格兰威特(Glenlivet) 酒厂位处900英尺的高海拔地理位置与独特的自然条件成为了上乘苏格兰单一麦芽威士忌的著名出产地。1884年，格兰威特获得法律批准成为了唯一有权以“The Glenlivet”的称谓并使用格兰威特地名来命名的苏格兰威士忌。更是英国王室乔治四世出访苏格兰时的钦点御酿。自200多年以来，坚守并传承着“回归本源”精神来制作这款御酿。
格兰威特价格：300左右
格兰威特品鉴笔录：明亮的金黄色、柔和的水果香气以及梨、香草与蜂蜜的气息、
融合了黑巧克力、姜、肉桂及甘草根所带来的丰富口感、余味悠长
格兰威特喝法：纯饮、加冰
七、格兰杰
创立于1843年的格兰杰酒厂位于苏格兰的高地地区，使用苏格兰优质单一麦芽以及深埋在地下超过百年的独特的泰洛希泉水作为原料，秉承着”精益求精“的态度，选用了苏格兰最高的蒸馏器来精心酿造，从而尽可能的保留住麦芽的风味。而格兰杰对橡木桶的要求也是极高，每个橡木桶只使用2次，就废弃不用，从而保证了其品质。
格兰杰价格：200左右
格兰杰品鉴笔录：浅柠檬金黄色、芬芳的水果香气以及花草香、顺滑却又不失刺激的口感、麦芽与水果的独特芳香、余味持久悠长
格兰杰喝法：纯饮、加冰
八、麦卡伦
作为入门威士忌的佼佼者，麦卡伦精选“黄金承诺”大麦为原料，选用了苏格兰最小巧的蒸馏器，经过古法蒸馏，只取二次蒸馏后16%最精华的酒心，并采用西班牙特制的雪莉橡木桶，至少经过12年陈酿，方成就麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌卓越品质。最大程度保留了天然色泽和味道，还增加了浓郁的果香味。
麦卡伦价格：500以上
麦卡伦品鉴笔录：色泽深金、 独特的香草气息中带着丝丝的嫩姜、干果以及雪莉酒熏木香气、 独特的滑顺带有浓郁的干果和雪莉香味、 持久的太妃糖与干果甜香
麦卡伦喝法：纯饮、加冰
九、波摩
波摩酒厂作为艾雷岛上的第一家威士忌酒厂，同时也是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一，自1779年以来，一直矗立在艾雷岛的海岸边。接受着海风以及岁月的洗礼，坚持采用优良、传统的古法酿造工艺，由代代相传的师傅以人工方式搅动麦芽使其发芽，蒸馏后的原酒在陈放过多年波本和雪利酒的酒桶中成熟。
波摩价格：280左右
波摩品鉴笔录：色泽呈现出琥珀色乃至古铜色、淡淡的柠檬、蜂蜜味、艾雷岛特有的烟熏味、海风以及海盐味、余味变化微妙且悠长。
波摩喝法：纯饮、加冰
十、欧肯特轩
欧肯特轩在苏格兰的方言盖尔语中有：“平原上的一处角落”之意，其酒厂位处低地山丘下，环视圣洁的Clyde河，为其创造了得天独厚的自然环境。酒厂运用空袭留下的弹坑作为水池取水用来冷凝威士忌，其水源为Loch Katrine湖的湖水。再经过3次蒸馏，并在橡木桶中经历12年以上的储存，才孕育出独特的低地威士忌。
欧肯特轩价格：260左右
欧肯特轩品鉴笔录：如蜂蜜般的金色、花香与果香，带有香蕉泥与坚果以及麦芽的香气、酒体滑顺、麦芽、焦糖以及柑橘的风味、余味伴随着雪莉的风味
欧肯特轩喝法：纯饮、加冰
每一款威士忌都是岁月的产物，都有一份The Angle’s Share
总之岁月漫长，然而值得等待
寻找一瓶适合自己的威士忌，为自己的生活创造一点仪式感。
如果我们的语言是威士忌，我愿做流动的时光。
看，可以；别看太久
喝，可以；别喝太多
