导语:山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵
麻雀虽小,五脏俱全。开一家酒吧很容易,而如何去把你的酒吧做成小而精致的店呢?
山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;店不在大,精致则可大行其道。那么如何吧我们的一家小店做的精致呢?
首先我们要明白一点,什么是精致?简单理解——精巧细致。那么我们的精巧可以体现在什么地方呢?
一、装修。很多朋友都在为装修而烦恼,为什么会有这样那样的顾虑呢?是因为我们没有给自己的店定一个风格,这个风格呢就是我们想要的,通过去探店结合别人而得到的一个我们想要的,未来不会过时的风格。确定好风格之后呢,再去做我们的装修。这个时候如何让我们的装修更精致呢?你可以去找跟我们店风格相得益彰的一些小摆件、一些装饰物。例如;我们酒吧的一个风格是民谣类的,那么我们就可以去找一些跟民谣有关的东西。
二、灯光。那么一家酒吧的灯光我们该怎么去装呢?首先就是一个整体的灯光,切忌,主体灯光一定要可控,什么叫作可控呢?就是你的灯光可以去调节他的一个亮度,为什么一定要可以调整亮度呢?第一,你的酒吧肯定会遇到过生日、求婚等活动,这个时候呢,你的灯光太亮,那么就会缺少氛围。
第二,如果你的灯光一直很暗,那么你在打扫卫生时就会有死角,就会导致你酒吧的空气不好,从而你装修的再精致,你的客人还是会因为空气离开。接下来就是你吧台的灯光,吧台灯光分为酒柜灯光以及吧台吊灯。酒柜灯光可以从上而下,也可以从下而上,唯一的一点就是不需要太亮,但一定得突出我们的酒水,例如:我们酒柜上有一瓶Louis XIII,而没有灯光,试问谁会看的见?酒柜灯光最大的作用就是展示我们的酒水,让我们的客人知道我们有什么?吧台吊灯,无需太亮,但一定要突出调酒师的所在,还有一点就是注意吊灯的高度问题,如果客人坐在你的吧台,一抬头就撞到你的灯,那么试问?还有什么精致可言呢?
三、桌椅的舒适度。桌椅板凳很常见,那么为什么市面上的桌椅价格会高低不同呢?就是因为它的舒适度,怎么去选择你的桌椅呢?就需要各位亲自去家具店试坐,找到自己觉得舒适的、跟自己店风格相得益彰的。当然你也可以去定做。选择家具的时候呢,我们需要考虑到的一个问题就是人体舒适度,简单来说就是你的客人坐着会不会磕到膝盖,或者说是起身时方便与否。我们没法去改变一些硬件问题,那我们就把这些软件的东西做好、做到极致。
四、音乐,我们每天都在听音乐,那么我们有没有考虑过什么音乐适合我们的酒吧呢?首先我们得清楚,我们的音乐是给客人听的,而不是给我们自己,我们要考虑到客人喜欢什么样的音乐,什么样的音乐是适合我们酒吧风格的。如果实在是不知道该怎么去选择音乐的时候呢,我们可以放一些爵士的轻音乐。为什么呢?酒吧首先就是给人放松的地方,那么爵士乐呢,可以让我们的客人更加的轻松愉悦。
五、客人的情感投入。不知你们有没有过只去一家酒吧的经历,如果有,那么是因为什么呢?无非就是环境好、酒好,但是,环境好、酒好的酒吧太多了,为什么你还是只去这一家呢?这就是我们的情感投入,那什么是情感投入呢?简单来说就是让你的客人成为你的朋友,怎么让我们的客人成为我们的朋友呢?就是注意细节,把握细节,想他未想,你能给的除了一杯酒以外更多的是灵魂的共鸣。例如:一个客人感冒了,你该怎么做?一个客人失恋了,又该怎么做?关于客人情感投这一点,需要我们的各位亲自去实践,人各有异,故任重而道远。
山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵;店不在大,精致则可大行其道。愿此文对大家开店有一定帮助。
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