厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。中国以烹饪王国著称，厨师已发展到数千万人。相比以往对温饱的追求，现代人对美食更多的是一种享受，为满足现代人对高质量生活的追逐，对厨师也提出了更高的要求，想要成为一名大厨作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口，要有较好的文化知识素养。
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等知识与技能。厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功，而且在从事烹饪行业的人群中，无一不把烹饪基本功当作必修课。
如果您想学习厨师技能，欢迎到到北京唐人美食培训学校，这所30多年好口碑的老牌学校，开设中餐厨师培训课程，有从业多年的名厨老师授课，新鲜食材，实操授课，烹饪技法齐全，让您边学边练，边练边吃。课程内容包括基础刀法，实际操作几十道菜品。包括炒菜的技法，鱼香肉丝、湘式小炒肉、京酱肉丝、炒回锅肉；炸菜的技法，干炸丸子（带蘸料）、炸茄盒；溜菜的技法，口蘑溜肉片、菠萝古老肉、醋溜白菜、熘肝尖、锅包肉；爆菜的技法，宫保鸡丁（新法）、火爆腰花、油爆鱿鱼卷；烧的方法，葱烧海参、红烧日本豆腐、老北京烧茄子；蒸菜的技法，香菇蒸滑鸡、粉蒸肉；焖、扒菜的技法，黄焖鸡块、香菇扒菜胆；烩、锅塌菜的技法，烂蒜肥肠、烩乌鱼蛋汤、锅塌豆腐；焗、烹菜的技法，姜葱焗蟹、炸烹里脊等。课程菜品全面，让您学到真正的技术。
北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，提供开店指导。提供单位团体培训服务。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
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