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创业100|他创办安康首家小吃培训,十年帮助数千人实现小餐饮创业

培训 安康 小吃培训

“我干环卫工九年了,经常在这吃饭,有时候没来,老板喊我们过来吃,还给送到路上去,对我们好得很!”环卫工李阿姨一边吃着手里的肉饼一边对记者说,其他环卫工也纷纷表示,他们几乎每天都在多滋味小吃培训来吃饭,蒸面、油饼、肉夹馍管饱吃。

这是2月13日上午,记者在安康多滋味小吃培训学校看到的一幕,十一点多,江北片区的环卫工陆续来到培训学校,他们像在自己家一样,想吃什么吃什么。多滋味小吃培训创始人胡高胜告诉记者,因为下雨的原因来的环卫工不是很多,多的时候有六七十位来就餐。

据胡高胜说,打从他2013年开始做小吃培训起,就邀请附近的环卫工人来吃饭,一方面是为公益出一份力,另一方面是杜绝浪费粮食。后来逐渐形成习惯,学员们会在十一点前做好各类小吃,整齐的摆放在用餐桌上,等待环卫工人过来品尝。

多滋味小吃培训在安康是很知名的,是很多创业人的选择。“对于很多安康人来说,小餐饮创业是一个低门槛的创业项目,就比如部分中年人他们文化不高,农村一些想创业的年轻人缺乏资金,都可以选择小餐饮创业,只要肯干,能吃苦,都能做好。”胡高胜说道。

说起小餐饮,胡高胜打开了话匣子,他向记者讲述了当年自己遭遇的坎坷经历。胡高胜是汉滨区早阳镇人,今年34岁,小时候因为家里条件不好,十几岁就外出打工,在深圳的工厂里上班。“我到现在都记得很清楚,那时候每天中午吃饭都要排队,就是一家广州炒粉的小摊,那生意太好了,我当时就想如果我有这个技术,我也能做得很好,不用再给别人打工了。但是那时候学技术太贵,学砂锅要六千元,学扯面也得几大千。”胡高胜回忆着过去。

没钱学技术,他尝试过去餐厅打工,想要偷学,后来也没学到什么。2010年,他回到西安,在朋友的介绍下,他学习了炸串,学成后在西安摆摊,虽然很辛苦,但是每天能收入上千元,就是这样一个不起眼的炸串小吃摊让他赚到了人生第一桶金。

通过自己的经验,胡高胜看到了小餐饮的优势,为了让更多像他一样的年轻人能够实现创业,为了让他人能够低成本学技术,他决定回安康开办小吃培训班。“我就是觉得小餐饮是大家生活必不可少的消费,只要味道过硬,不管你是摆摊,开店,投入不会太大,几万元就能实现创业。”胡高胜说。

在多滋味小吃培训的培训内容上,记者看到,他们目前培训的种类已经达到上百种,除了米线、油条、肉饼、蒸面、包子等各类小吃外,还有炒菜、海鲜等品类,可以说是面面俱到。学员不限时间,学到会、学到标准,学到老师和学员都满意了才算学成。胡高胜告诉记者,培训班一年的培训量是四五百人,十年的时间,至少有上千人实现创业,把安康餐饮带到了全国各地。

“以前我们还到处打广告,各县区都有,现在反而不打广告了,虽然这几年安康做小吃培训的越来越多,但是我这里学员没少过,都是老学员介绍新学员,这也坚定了我未来的选择,我就想用心服务好学员,让他们学到过硬的技术,给他们做好开店就业指导,让学员成功创业,多挣钱,这就是我最好的广告。”胡高胜对记者说。

在培训班里,记者看到有年纪十六七的少年,有三四十岁的中年人,他们很融洽,一起学习交流。一个17岁的少年告诉记者,他没考上高中,不学点技术以后也不知怎么办。还有一位53岁的女学员,她表示自己年纪大了,也没文化,没什么可做的,等学好手艺,准备在县上开个小店,最起码可以靠手艺和辛苦赚点钱。

胡高胜告诉记者,他们的学员年纪最小十五岁,最大的六十多岁,还有一些身体有缺陷的学员,他们都是想学个手艺,做点小生意。“餐饮的苦谁不知道,但是还是有很多人选择这行,不是说多喜欢,而是很多人没有太多选择,所以我们要对学员负责,花少一点钱,学好一点的手艺,最起码他们的人生多了一个可能。”

华商报记者 程斌 编辑 刘青

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