万州烤鱼培训中心以“培训带动创业，创业带动产业，产业带动就业”的总体思路，传承烤鱼文化，培养高端人才，引领万州烤鱼全产业链发展。3月9日，我校2023年3月第二周餐饮技能培训圆满结业。
第一天的课程内容，自然是理论知识。理论课程就像“路程图”，让大家对学习的课程拥有系统地掌握后，再前往“目的地”。
万州烤鱼培训中心实操课程：学员自主训练，简老师辅助教学
万州烤鱼培训中心实操课程：学员自主训练，余老师辅助教学
当学员们学完了理论知识，就到了老师示范学员学习的实操课程环节。老师在“讲台”上一边操作一边讲解，学员们记录详细的步骤和技法。唯有理论知识结合实操，系统性学习，才能让学员走得更远。
当然，实操课程肯定少不了学员独立练习的环节。在课堂上，每位学员都井然有序地来到“讲台”上动手实操，在老师的辅助下动手完成整个菜品。
万州烤鱼培训中心实操课程：学员自主训练，简老师辅助教学
万州烤鱼培训中心实操课程：学员自主训练，余老师辅助教学
当学员完成课堂作品后，老师会从菜品的制作及成品的色香味进行全面的点评和讲解，以便学员们能够及时发现自身优缺点，及时调整。
虽然每个学员的烹饪基础都截然不同，但大家对于餐饮系列课程的热情都相当高昂。从万州烤鱼，到特色江湖菜，再到烧烤，每一种课程大家都精力充沛。
万州烤鱼培训中心实操课程：学员自主训练，余老师辅助教学
万州烤鱼培训中心实操课程：学员自主训练，余老师辅助教学
院长相信，通过此次餐饮技能的学习，大家肯定对餐饮有了崭新的认识。它不再是我们餐桌上普普通通的菜肴，在今后的日子里，只需要看到那些熟悉的菜肴，就能马上回忆起它们的做法，还有这一段只和烹饪有关的快乐时光。
万州烤鱼培训中心结业典礼：余老师为学员送上真挚的祝福
流光易逝，弹指间，又到结业时。直到道别时，才觉时光是如此短暂。一群来自五湖四海的人儿，在这里学习了餐饮技能，如今又要回到天南海北去。
快乐的时光总是短暂，又到了和大家说再见的时候。在最后的时刻，院长想和大家说，过去的已成为历史，而未来还是未知，我们不须为昨日而哀叹，也不必为明天而担忧，我们要活在今天，才能把今天的事做好，明天才会有希望。
万州烤鱼培训中心结业典礼：余老师为学员颁发结业证书
2023年3月第二周餐饮技能培训学员合影留念
END
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结业仪式｜2023年3月第一周餐饮技能培训圆满落幕