空心葱油饼的商用做法?

以下是商用制作空心葱油饼的做法：

材料：

- 面粉：500克

- 温水：适量

- 盐：适量

- 葱：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水并搅拌成面团。面团稍微有点硬，但不要太硬。

2. 在台面上撒上一层干净的面粉，将面团取出，揉至光滑。然后，将面团放回碗中，盖上湿布静置约30分钟。

3. 将葱切成细丝备用。

4. 取一块面团，擀成薄片，大约0.3厘米的厚度。在擀好的面片上涂抹一层食用油，然后均匀撒上葱丝。

5. 将面片从一侧卷起，形成一个长条状。

6. 将长条状的面团再次擀平，重复涂油、撒葱的步骤。

7. 最后，将面片卷成圆形，并用手掌压扁成饼状。

8. 加热平底锅，将制作好的面饼放入锅中，用中小火煎煮。煎煮一面大约2-3分钟，翻面继续煎煮。

9. 煎煮至两面金黄酥脆，即可捞出沥干油。

10. 将煎好的空心葱油饼切成小块即可上桌享用。可以淋上自制的辣酱或蘸酱更加美味。

这只是一种常用的商用制作空心葱油饼的方法，根据个人口味和需求，您可以根据实际情况进行调整和改进。在商用制作中，需要注意卫生和安全，遵守相关的食品卫生和安全规定。