宁波葱油饼正宗做法?
葱油饼吃起来的味道是非常好的,在制作的时候首先需要我们准备好面粉、葱、盐、食用油,需要我们把面粉放到盆中,然后依次加入开水,然后用筷子搅拌成絮状之后,再在其中加上适量的凉水,揉成比较软的面团之后,再选择蒙上保鲜膜,放到一旁静置30分钟左右就可以了,然后把葱切碎,对于醒发好的面团来说,是可以反复进行揉搓的,等到表面光滑,的时候就可以等分成成为几个面团,然后选择其中一个面团擀开,尽量擀薄,然后需要均匀的在其中涂上食用油,之后我们撒上盐以及葱花。分别从两端卷起到中间,还需要把面卷向着一个方向拧几下,然后选择盘起来收口压紧就可以了。将盘好的饼坯轻轻擀开,静置5分钟就可以放锅里烙了。
在锅中倒上少量的油,烧热之后就可以放入饼坯,盖上锅盖之后用小火烙到一面金黄色的时候就可以翻面,然后把两面煎成金黄就可以出锅了。