我是开餐厅的，本地相关部门要求参加各种食品安全培训，一般都培训什么呢

食品安全培训课通常涵盖以下内容：

1. 食品安全法律法规：介绍相关的食品安全法律法规，包括食品安全法、食品安全标准等。

2. 食品卫生知识：介绍食品卫生知识，包括食品卫生管理、食品加工、储存、运输、销售等方面的知识。

3. 食品安全风险评估：介绍食品安全风险评估的方法和流程，包括食品危害因素的识别、评估、控制等。

4. 食品安全管理体系：介绍食品安全管理体系的建立和实施，包括质量管理、风险管理、流程控制、培训和沟通等方面的内容。

5. 食品安全检测技术：介绍食品安全检测技术，包括常见的食品安全检测方法、检测仪器和设备等。

6. 突发事件应急处理：介绍突发事件应急处理的方法和流程，包括食品安全事故的应急处理、危机公关等方面的内容。

7. 食品安全案例分析：介绍食品安全案例分析，包括常见的食品安全问题和案例分析，以及如何预防和避免类似问题的发生。