“学厨师，还是去新东方。”这句著名的广告语源自新东方烹饪学校。12月6日晚间，这家学校的母公司，中国东方教育控股有限公司正式在港交所公布招股书，计划赴港上市。
中国东方教育控股有限公司成立于1988年，总部位于安徽省合肥市，目前在29省份及香港运营139所学校，并通过25所学校提供职业中专学历教育。该公司旗下知名的品牌包括新东方烹饪教育、新华电脑教育、欧米奇西点西餐教育、华信智原DT人才培训基地、万通汽车教育等。
尽管名称与语言培训起家的新东方（NYSE:EDU）极为相似，但新东方创始人俞敏洪曾公开回应两家公司并无关系，考虑到参加厨师培训的学生大多家境困难，因此不再追究“新东方”三个字的使用权。招股书中的弗若斯特沙利文报告显示，中国东方教育控股有限公司已经成为中国最大的职业技能教育提供商，其中规模最大的是新东方烹饪学校，在中国烹饪职业技能教育市场占有率最高，达到23.1%。
新东方烹饪学校提供一至三年的烹饪课程，同时安排一至六个月的短期课程，授课内容包括刀工、食品雕刻、中西式点心制作等。学生主要是15-21岁的中学毕业生，希望通过职业教育课程改善就业前景。截至今年8月31日，新东方烹饪学校已经拥有50所学校，培训7万人次，为集团贡献了61%的营收。
在2017年，中国东方教育控股有限公司营收达到28.5亿元，净利润6.42亿元。新东方烹饪学校、新华电脑教育、万通汽车教育是集团排名前三的业务支柱，三者毛利率均超过50%。
在完成募资后，中国东方教育控股有限公司计划扩大国内外市场。招股书显示，北京、上海、广州、成都、西安成为其未来的五大市场中心，以此覆盖广东、浙江等人口密集省份。此外，中国东方教育控股有限公司计划进一步投入课程创新，提升实训的教学模式和教学设备，未来将提供学费较高的定制课程、短期课程，并考虑设立留学项目。