卤菜培训一般可以在以下几个地方进行：
1. 厨艺学校或培训机构：各地的厨艺学校或培训机构都会开设卤菜制作课程。学校或机构会提供专业的厨师指导，让学员了解卤菜的基本制作技巧、菜肴的配料、卤水的配方等。
2. 餐饮企业：一些餐饮企业会开办内部培训课程，以提高员工的卤菜制作技能。有些餐厅、小吃摊、路边摊允许顾客在店里学习卤菜的制作方法。
3. 线上课程：现在，网络上也有很多卤菜制作培训课程，可以通过网络学习。这些在线课程往往由厨师或业内专业人士制作和授课，学员可以自由安排学习时间，跟随学习进度。
4. 同好组织：有些卤菜爱好者会组成同好组织，互相分享经验和技巧，也可以一起学习制作卤菜。这些组织经常会举办研讨会、取经之旅、卤味比拼等活动。
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