广东抽屉式肠粉怎么做，在哪里有学肠粉，肠粉技术培训

广东抽屉式肠粉的做法如下：

材料：糯米粉、肉馅、虾皮、香菇、鲜贝、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、料酒。

步骤：

1.将糯米粉加入适量水搅拌均匀，静置 10 分钟，揉成硬面团，分成小团备用。

2.虾皮、香菇、鲜贝泡软切末，肉馅加入虾皮、香菇、鲜贝末拌均，再加入葱姜蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、生抽，搅拌均匀备用。

3.将一小团糯米面团擀成厚薄适中的圆形饼皮，将馅料放在饼皮中央，用手指将馅料压成长条状。

4.将饼皮两侧对折，用手轻轻按压压紧饼皮，使馅料均匀分布。

5.将肠粉卷成卷状，切成小段备用。

6.将切好的肠粉放入蒸锅蒸 5 到 7 分钟即可。

如果想学习肠粉制作技术，可以在当地的餐饮培训机构或者学校里寻找相关的肠粉制作课程，也可以看一些肠粉制作的视频教程学习。