中餐员工全面培训的方案是?

中餐员工全面培训的方案可以包括以下内容：

1. 餐厅服务流程培训：包括迎宾、点单、上菜、结账等服务流程的培训，让员工掌握餐厅服务的基本流程和规范。

2. 菜品知识培训：包括菜品的名称、特点、口味、做法等知识的培训，让员工了解菜品的基本情况，能够为客人提供专业的菜品推荐和介绍。

3. 餐厅卫生和安全培训：包括餐厅卫生和安全的基本要求和操作规范的培训，让员工掌握卫生和安全方面的知识，确保餐厅的卫生和安全。

4. 客户服务培训：包括客户服务技巧、沟通技巧、投诉处理等方面的培训，让员工掌握与客户沟通的技巧和方法，提高服务质量和客户满意度。

5. 团队协作培训：包括团队协作的意义、方法和技巧的培训，让员工了解团队协作的重要性，提高团队协作能力和效率。

6. 产品知识培训：包括餐厅的产品知识、销售策略等方面的培训，让员工了解餐厅的经营理念和产品特点，提高销售能力和业绩。

7. 管理技能培训：包括管理技能、领导力、决策能力等方面的培训，让员工了解管理的基本理念和方法，提高管理能力和领导力。

以上是中餐员工全面培训的方案，通过这些培训，可以提高员工的服务质量和业绩，提高餐厅的竞争力和品牌形象。