3年。
食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类(食品生产)、B
类(食品流通)和C类(餐饮服务)共3类。
其中C类(餐饮服务)又分为C1类(餐饮服务初级)和C2类(餐饮服务高级)。
食品安全管理员所从事的行业须与其培训考核类别相对应，不得跨行业从业。
通过C2类(餐饮服务高级)考核的食品安全管理员，可以从事要求配备C1类(餐饮服务初级)食品安全管理员的工作。
《餐饮服务食品安全操作规范》第十条：食品安全管理人员基本要求：
1、身体健康并持有有效健康证明；
2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历；
3、持有有效培训合格证明（也就是相关证书）；
4、食品药品监督管理部门规定的其他条件
需要经合法的培训机构培训的人员，可以参加餐饮服务食品安全管理员考核。
考核成绩合格者，颁发由食品药品监督管理局统一印制的《餐饮服务食品安全管理员培训证书》。
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